清蒸螃蟹的吃法
準備食材:
螃蟹,花椒粒,大蒜,鮮姜,黃酒,陳醋
第一步:
先把螃蟹綁好,這樣清洗的時候會很方便,也不會被螃蟹劃傷了手,還可以固定蟹腿,讓它能夠老老實實的待著,不能亂跑,記得第一次蒸螃蟹的時候,上鍋的時候數好的是5只,等到蒸出來一看成4只了,不知道什麼時候跑了一隻。
第二步:清洗
把螃蟹放清水裡泡40分鐘到一個小時,然後用小刷子將螃蟹刷洗乾淨,特別是腹部,這個地方容易粘帶著髒東西。
第三步:
上鍋蒸
鍋中放入冷水,水量要放多一點,加幾粒花椒,蒸屜上擺幾片薑片,把螃蟹背部朝下倒置在薑片上(這個很關鍵),再給螃蟹淋些黃酒,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘左右就可以了。
第四步:上桌開吃
待螃蟹蒸好了,這時候我們再來給螃蟹鬆綁,解開繩子。再調一碗蒜醋汁蘸著吃,味道簡直不要太好吃,真的是鮮美。
做法步驟:
第1步、新鮮螃蟹兩隻。
第2步、把繩子解開,放清水讓螃蟹遊動,用刷子把螃蟹全身刷乾淨。
第3步、繩子也洗乾淨,繼續把螃蟹綁好固定,底部墊薑絲,滴幾滴料酒,螃蟹翻過來裝盤。
第4步、先煮沸水,上鍋蒸十分鐘。
第5步、準備少許蒜泥,薑絲,醬油調味,還可以加適量辣椒。
第6步、成品
清蒸螃蟹的做法如下:
原料:大閘蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。
做法步驟:
第1步、將大閘蟹放水中吐淨髒東西,用牙刷刷乾淨螃蟹身上的泥沙,剪去指環標記,捆綁大閘蟹的繩子不用解開。
第2步、鍋中放入水,加切好的薑片和黃酒,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蟹上放一些薑絲。用薑末、蒜末、生抽、陳醋、少量冰糖調成蘸汁,一起上鍋,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
第3步、蒸熟的螃蟹解繩盛盤,沾汁食用即可。
-
馬良為什麼去靈界
馬良去靈界是因為他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以說這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
喜上眉梢毛衣怎麼加針
毛衣加針是根據所織毛衣的式樣而定,如織套頭的毛衣,圈織需加針時可邊織邊加針,只需用毛線在右食指繞一圈套在左手的織針上即可,或從織物上挑起一針織,就算加了一針若是織單片需加針,則從邊上挑一針織起,或在針上套一針下排再織都可以...
-
噓什麼問什麼的成語
應該是“噓寒問暖”。噓寒問暖,漢語成語,拼音xūhánwènnuǎn,噓寒:呵出熱氣使受寒的人溫暖。意思是殷勤地詢問別人的生活情況,表示對別人生活的關心。成語出處,冰心《關於女人·我最尊敬體貼她們》:“孩子們安靜聽話,太太笑臉相迎,噓寒問暖。”例句,地震發生後,領導深入...
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們為“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...