土匪牛肉的做法大全

1、食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小蔥2根、姜1塊、蒜2瓣、澱粉1勺。 調料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。

2、牛肉切薄片。

3、放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。

4、野山椒對半切段。

5、芹菜洗淨切段。

6、小蔥切段。

7、姜切末。

8、蒜切末。

9、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片變色後盛出待用。

10、鍋中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。

11、放入牛肉、芹菜、蔥段翻炒10秒。

12、即可出鍋裝盤。