紅燜肉燉豆腐泡做法

原料

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豬肉 (200g)

八角 (3g)

幹辣椒 (3g)

香葉 (3g)

桂皮 (5g)

炸豆腐泡 (30g)

老抽 (2g)

雞精 (1g)

食鹽 (2g)

胡椒粉 (3g)

香蔥 (5g)

生薑 (5g)

白糖 (10g)

1/豬肉清洗乾淨，切成小塊，放入開水中，焯水。

2/撈出，清洗乾淨。

3/炸豆腐泡清洗乾淨，對半切開。

4/鍋內倒入食用油，加熱，放入白糖，大火，炒成焦糖色。

5/放入豬肉和生薑，炒勻。

6放入八角、幹辣椒、桂皮和香葉，大火，炒香。

7/加入老抽、雞精、食鹽和胡椒粉，炒勻。

8/加入炸豆腐泡和清水，大火，煮沸。

9/盛出，撒上香蔥。

10、美味又好吃的紅燜肉燉豆腐泡做法完成開吃了。

紅燜肉燉豆腐泡做法

先把豬肉切塊焯水，鍋裡熱油放入將道路豬肉，翻炒五分鐘，放入泡豆腐繼續翻炒五分鐘，放入調味料，生抽提鮮。老抽上色，放入鹽，雞精即可出鍋。