餅皮夾菜的做法大全

主料

白皮餅5個    生菜4顆

雞蛋5個

輔料

鹽20克    雞精20克

孜然粉50克   麻椒粉15克

澱粉25克   紅九九40克

油200克

步驟

1，調汁。鍋裡倒油，燒熱後，加入蔥花和紅九九炒香，然後加水，不要太多，加入準備好的孜然粉、鹽、雞精、麻椒粉、（有喜歡吃辣的可以加辣椒粉）。最後拿澱粉勾芡。這樣汁就調好了，盛在容器裡。

2，鍋里加油把白皮餅煎至焦黃，取出待用！再煎一個雞蛋，取出待用。最後把生菜也煎一下，取出。

3，用刀把餅子分到2/3處，用刷子摸汁，雞蛋夾進去，菜夾進去，摸汁，然後就可以吃了。（如果汁做的鹹就少摸點，淡就多摸點）。

4，把菜洗乾淨備用