燜燒鴨翅詳細做法

用料

鴨翅膀一斤

薑片四五片

黃豆醬適量

醬油適量

油適量

蔥或蒜頭適量

鹽適量

八角一個

白酒適量

做法

1/6 把冰凍的鴨翅膀用涼水解凍

2/6 把油、醬油、黃豆醬、白酒，蔥、姜切好、鹽調好汁，八角也可放下去

3/6 把解凍好的鴨翅膀放下汁拌勻，淹五小時以上

4/6 把淹至好的鴨翅膀，放進燒熱的油鍋翻炒出香味

5/6 像這樣就可以放水開小火燜上二十分鐘即可

6/6 做好了

1· 準備食材。

2· 鴨翅洗淨，分成翅尖，中翅和翅根。蔥蒜拍扁。

3· 鍋內熱水，把鴨翅放進去焯去血水。

4· 鍋內熱少許油，把八角陳皮桂皮姜蔥蒜放下去爆出香味，然後把鴨翅放下去翻炒，並倒入料酒，炒至表面帶金黃色，皮變得硬實，放入鹽，醬油調味，炒勻後，加入開水，沒過鴨翅燜煮。

5· 燜煮至汁水收去一半，加入家樂雞粉，繼續燜煮至收汁。

6· 最後起鍋即可食用。