彩虹小廚蒸餅怎樣做又薄又好吃

材料

麵粉200克，幹酵母1克，泡打粉，白糖，鹽，豬油，芝麻各適量。

做法

1、芝麻炒熟，冷卻後與糖一起放入料理機粉碎。

2、乾酵母用溫水攪勻，放置5分鐘。

3、麵粉加泡打粉、鹽和少許糖拌勻，然後加入酵母水，揉成光滑的麵糰，醒5分鐘。

4、把面擀成一釐米厚的薄片刷上油，面片上撒上芝麻，再捲起來。

5、將面的兩邊封口，再擀成2釐米的片，放入刷過油或者墊有溼紗布的蒸架內，蓋上蓋醒發至2倍大。

6、開鍋後旺火蒸15分鐘即可，用刀切成小塊就可以享用了。