最簡單的醃蘿蔔方法

將蘿蔔洗淨，切成兩毫米左右的薄片，用適量的鹽醃製兩小時左右，用清水投淨攥幹，然後依次放入適量青紅椒段、糖、米醋、生抽，醃製4小時以上即可食用，特點酸甜辣可口。

1、選擇一個新鮮的白蘿蔔，不要用紅蘿蔔。

2、將白蘿蔔洗淨，切條。注意：不去皮，切條比切片脆。

3、在白蘿蔔條上撒鹽，用洗過的手，抓掐蘿蔔條，靜置半小時，出水後倒掉，沖洗。

4、加入白醋、白糖、食鹽，撒蒜末和辣椒。至少要藏起來4小時，越久越入味。

5、喜歡味道重的，可以在冷藏室多放幾天，更好吃。