小幹鮑的泡發與吃法

準備用料：鮑魚乾、純淨水。

1、將鮑魚放在一個無油無鹽的容器內。

2、加純淨水淹沒鮑魚。

3、放入冰箱冷藏2天以上，期間要多換幾次水。

4、兩天過後取出鮑魚，去掉牙嘴和腸（這個部位在鮑魚的頂端）。

5、清洗乾淨後鍋內倒入純淨水煮50分鐘左右，關火蓋上蓋子再泡幾個小時（晚上煮的，第二天早上才進行的下一步）。

6、泡了一晚的鮑魚繼續放入無油無鹽的容器內，加入純淨水、放入適量冰塊。

7、繼續冷藏泡發2天～3天，期間勤換水加冰塊