蒸大板蟹時間多少

蒸20分鐘左右即可，具體操作方法為:將鍋燒開後放入大板蟹，大火蒸5分鐘後改用小火，繼續蒸15分鐘左右即可即可將螃蟹體內的寄生蟲殺死，並且還可以滿足肉質鮮美的要求。

清蒸螃蟹一般都是整隻放入蒸鍋裡面蒸，蒸螃蟹需要多長時間主要還是要看螃蟹的大小。

按照螃蟹的大小，我們將它分為150克以下、150克-250克以及250克以上這三類。如果是150克以下的螃蟹，需要繼續蒸10分鐘左右，150克-250克的螃蟹需要繼續蒸12分鐘左右，250克以上的螃蟹繼續蒸15分鐘左右。一般來說，螃蟹每增加50克，蒸的時間就增加2分鐘左右。蒸螃蟹的時間一定要足，否則很多有毒的寄生蟲沒有辦法殺死，吃了是有危險的。

蒸板蟹的時間其實和一般的螃蟹都差不多，一般都是20分鐘左右的樣子就可以了。

一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。

二、蒸板蟹的做法

主料：大板蟹600g

輔料：姜30g

步驟

1、大板螃蟹清洗乾淨。

2、用牙刷把大板螃蟹腿下面仔細清洗。

3、殼朝上放蒸籠上。

4、蒸五分鐘以後反過來。

5、20分鐘以後出鍋。