蘿蔔絲燙麵蒸餃怎麼做如何做好

步驟 

1、用80℃的水和麵，成麵糰醒著。 

2、蘿蔔叉成絲，用開水焯一下，擠成團。 

3、取海米、薑末、蔥末放上醬油、調料攪拌。 

4、加入蠔油。 

5、倒入油。 

6、與蘿蔔絲攪拌。 

7、加入適量的鹽和味精，和好餃子餡。 

8、把和好的面，揪成均勻季子。 

9、擀成麵皮。 

10、麵皮加入少許餃子餡。 

11、包成餃子。 

12、做水開鍋。 

13、放入鍋中蓋好蓋子，蒸10分鐘。 

14、10分鐘後，餃子出鍋。 

15.裝入盤子，即可食用。 小貼士 和麵時，水的溫度大約80℃，燙麵餃子儘量包的餡大一點，好吃。

1 肉餡，蘿蔔和香菜

2 將蘿蔔擦成細絲，水中加少許鹽將蘿蔔絲焯水

開鍋後撈出過涼水，一定要充分過涼

3 將焯水的蘿蔔絲擠去大部分的水分，不用擠的太乾，用刀粗略的剁一下

4 肉餡加香油攪勻，接著放入蔥末，薑末，味精，鹽

五香粉，色拉油攪拌均勻

5 香菜切末放入肉餡中攪拌均勻

6 剁好的蘿蔔絲放入肉餡中攪拌均勻，餡就做好了

7 面粉用滾開的熱水燙熟和成麵糰

8 切小劑子，擀成餃子皮

9 餃子皮放餡料捏成餃子，入蒸鍋蒸15分鐘即可