豬肉大蔥餡餅發苦怎麼辦

大蔥肉餡苦，或許因為大蔥老了的原因，還有就是鹽放多了。

做大蔥肉餡，最好挑選那種嫩一點的，顏色不是很深翠綠的那種相對鮮嫩一點。

按理，大蔥一般不會太苦的。味道偏辛辣，有微甜，在調製肉餡的時候，鹽一定不能放多，一鹹，就有苦味，以清淡為好。