香辣烤魚的家常做法王剛

1、蔥葉和薑片用到拍鬆散、再來一點花椒，魚肚子要洗乾淨去除黑膜等，浸泡30分鐘，撈出來，用廚房紙擦乾魚身上的水，讓魚肉能更好的吸收調料。

2、醃料：辣椒麵、孜然粉、花椒粉、白芝麻、鹽1茶勺（魚大條的可多放一點）

把醃料全部混合在一起，在魚的兩面都刷上一層食用油，按摩一下讓油稍微吸收，把醃料均勻的塗抹在魚的兩面

3、預熱烤箱220度10分鐘，把魚放在網架上，先烤內側，烤15分鐘，把魚取出來翻面，帶皮的那一面再繼續烤5分鐘即可，如果魚比較大條的適當延長烤制時間。

香辣烤魚的家常做法王剛

1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裡，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，幹辣椒麵，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裡太多為準）

2、放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘 .取出後再撒一層孜然，放進微波路烤1分鐘，然後撒上蔥花就可以吃了