熬八寶粥放鹼面好不好

個人覺得不要放食用鹼。鹼屬於一種鹼性的物質，一般情況下在熬八寶粥的時候是不建議放鹼的，因為鹼會導致粥裡面的營養元素下降，而且鹼是一種鹹鹹的物質，可能會破壞粥的口感，在熬粥的時候可以根據自己的口感，適當的放一些其他的物質來調味，比如，可以適當的放點蜂蜜，白糖，冰糖

不好。

熬粥放鹼不好，雖然放一點點，熬出的粥會粘稠好看點，但是會破壞一定的營養成分，小孩最好少喝加鹼的粥。很多人習慣煮粥時放一點鹼，因為用鹼煮粥，可以縮短燒煮的時間，還會使粥煮成後又粘又爛，好吃。

但是，煮粥用鹼，很容易破壞營養素。不加鹼，不但沒有壞處，反而還有利於營養的吸收，米里、菜裡有許多營養成分，如維生素等，都是身體裡非常重要的。