蒜香烤帶子最正宗的做法
步驟1 帶子買來用刀小心的刮一面的貝柱,不能硬掰,帶子殼很容易碎,取一面完整的殼做容器,帶子只取貝柱,其他的都不要
步驟2 洗乾淨的貝柱切片,把提前泡好的粉絲擺在帶子殼上,再把切片的貝柱放上面,接下來就是調蒜泥醬了
步驟3 把兩個蒜去衣,打成蒜泥,放到碗裡,加點鹽和味精拌一拌,開鍋熱油,可以加點麻油增香,把熱油澆到蒜泥上,拌勻,再倒點蠔油攪拌,蒜泥醬就ok了!
步驟4 把蒜泥醬抹上,滴幾滴生抽,進烤箱,上下火230度,10分鐘,期間去切香菜,大蒜葉和蔥,再拿個小碗,倒點油,香菜,蔥,大蒜葉拌進去,烤箱10分鐘好了之後拿出來放上配菜,再放進去烤5分鐘!
步驟5 然後拿出來就可以開吃了!!!
步驟1.洗淨的帶子用刀割出幾劃,稍微放點鹽醃製一刻。
2、醃製好的帶子鋪滿大蒜。
3、然後放上小米椒。
4、倒入生抽,我喜歡味道重,就放的多多的。
5、加色拉油。
6、烤箱預熱180度烤制15分鐘即可出爐。
7、撒上香蔥,美味的蒜香帶子完成啦。8.湯汁多多喲,真的很好吃哦。小貼士提前放鹽醃製一下帶子,會更入味哦。
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