王剛視訊小炒黃牛肉肉正宗做法

材料

主料：黃牛肉200克，輔料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，雞蛋50克。，調料：植物油50克，精鹽5克，味精3克，醬油8克，蒜籽10克，香油3克，溼澱粉5克，嫩肉粉2克。

做法

1、將黃牛肉去筋膜，切成0.2釐米厚的片，加嫩肉粉、醬油、精鹽、味精、雞蛋清、溼澱粉碼味上漿。

2、將小米辣椒、芹菜均切成米粒狀，蒜籽切末。

3、鍋內放底油，燒熱後下牛肉，炒至八成熟時，出鍋裝入碗內待用。

4、鍋內放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

王剛視訊小炒黃牛肉肉正宗做法

王剛視訊小炒黃牛肉肉正宗的做法是先將黃牛肉肉切成小丁，然後放鍋中放入油，油溫生熱以後再放入黃牛的肉肉攪拌均勻，再放入郫縣豆瓣醬，鹽胡椒粉攪拌均勻，王剛視訊小炒黃牛肉肉的正宗做法就做好了