清湯燉排骨家常做法

食材：一根排骨，一根胡蘿蔔，一根山藥，三四個大棗，十顆左右的枸杞。

步驟一：排骨洗淨放入鍋中，加入冷水沒過排骨，放入蔥結，加一勺料酒，水燒開煮三分鐘左右，撇去浮末。

步驟二：焯好水的排骨撈起用冷水沖洗乾淨備用，胡蘿蔔去皮切塊備用，山藥去皮切塊備用。

步驟三：把排骨胡蘿蔔山藥放入電燉鍋中，加入開水，放上三顆大棗少許枸杞，一塊生薑，加入一勺料酒和鹽。

步驟四：按好筋骨湯選好時間，基本就不用管啦。

排骨提前冷水加料酒，蔥薑蒜焯水放入鍋中，加足量的水，小火慢燉，3到5個小時，再加調味料這樣燉出來的排骨就不會柴了

用料：豬排骨350g、幹黑木耳1把、大白菜150克、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量。

1、將排骨在沸水中飛水，洗淨血沫。

2、排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入薑片、蔥節、料酒煮至排骨熟軟。

3、白菜洗淨切成長段，黑木耳提前泡發洗淨。

4、先放入黑木耳和白菜梗煮一會，再放入大白菜葉子煮熟（喜歡大白菜軟爛一點的可以多煮一會兒）。

5、最後根據個人口味放鹽和胡椒粉調味即可。

6，美味又好吃的清燉排骨不柴完成開吃了。

（1）食材：精排260克、蘿蔔 （冬季 白蘿蔔最佳）、枸杞16粒、薑片、蔥、鹽。（2）準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）

（3）準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段（4）排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用

（5）鍋內加清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右

（6）關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成。