茄子最新蒸吃法
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蒜蓉粉絲蒸茄子
原料:
茄子300克、粉絲100克、紅椒20克、蒜50克、蠔油15克、蒸魚鮮豉油2大勺、鹽少許。
做法步驟:
1. 所需食材清洗乾淨備用。
2. 茄子切條,蒜和紅椒分別切碎末。
3. 把茄條鋪在盤底,粉絲用熱水燙軟後過涼瀝乾水分,鋪在茄條上。
4. 炒鍋裡倒入適量的食用油,放入蒜末翻炒出香味,加入蠔油。
5. 加入蒸魚鮮豉油。
6. 翻炒幾下撒入紅椒粒,加入鹽,翻炒均勻後關火。
7. 把炒好的蒜蓉倒入盤中,均勻的淋在粉絲上。
8. 放入蒸鍋裡,蒸12分鐘即可食用。
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