怎樣蒸混合菜糰子

備用食材：青菜400克，雞蛋3個，玉米麵150克，蝦皮10克，蠔油1勺，白糖半勺，香油少許

製作過程：

第一步，青菜一小把，將其擇洗乾淨，在鍋中添上水，待將水燒開後，加上幾滴油，放入青菜焯下水，差不多1分鐘，便可撈出，用涼水過涼

第二步，青菜擠幹其中的水分，將青菜中的水分擠幹，同時蝦皮準備一小把，事先放入在清水中浸泡一會，控水用，雞蛋磕入在小碗中打散

第三步，炒鍋中淋入少許食用油，燒熱後淋入雞蛋液炒熟劃散，充分晾涼，將所有食材放入一個容器中，加上點食鹽、蠔油、香油和白糖，混合攪拌均勻

第四步，將餡料揉搓成一個個大小適中並且均勻的圓球狀，然後取一個菜糰子，放入在玉米麵中滾一圈，均勻粘裹一層玉米麵，然後噴上少許水，再次裹一圈

第五步，按照這個方法直到看不到裡面的菜餡便可，按照這個方法做好，在鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入菜糰子，大火蒸10分鐘，便可關火，燜一下出鍋。