白灼蝦正確做法煮幾分鐘

大一點的煮3-5分鐘，一般個頭的煮2-3分鐘，小一點的煮1-2分鐘。

做法如下：

1：大蝦洗淨之後，剪掉蝦鬚，蝦槍，剔除蝦線。加白酒，薑片抓勻，醃製20分鐘。

2：鍋中加水燒沸，先放入薑片，幾粒花椒，鹽，料酒，小火煮2分鐘。

3：然後下入大蝦，煮至斷生，馬上撈出放在冰水中，浸泡2-3分鐘，就可以裝盤了。