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清燉魚的湯怎麼能白了

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清燉魚的湯怎麼能白了

清燉魚的湯要想燉的白的方法如下,第一清洗乾淨,第二用酒和姜蔥醃製去腥,第三,醃過的魚再次沖洗乾淨,晾乾,第四過油,涼鍋熱油把魚煎的兩面金黃,這個步驟很關鍵,魚煎透了才能去腥味,第四,加入水燉,水一定要用開水,這樣燉出的湯白白的,濃濃的,像牛奶

標籤:清燉魚 能白