扇貝包子餡的做法

材料

主料：餃子粉750g、大白菜600g、扇貝丁500g、豬肉400g

輔料：油適量、鹽適量、香油適量、黃酒適量、蔥姜適量、味素適量、醬油適量

扇貝白菜肉餃子餡：食材：白菜、豬肉、扇貝丁、餃子粉。

1、扇貝丁切碎.

2、放入盆裡放少許黃酒拌勻。

3、放入剁好的肉、姜、放入醬油.

4、鹽、味素。

5、順一個方向攪拌均勻喂一會。

6、白菜洗淨放少許鹽剁碎。

7、用清水洗一下擠掉水分。

8、喂好的餡放入蔥碎，放入擠掉水分的白菜。

9、香油淋在蔥碎上面.

10、放入適量的油。

11、順一個方向攪拌均勻成餡料。

蔥薑末加入豬肉餡，攪拌均勻待用。

步驟 2

扇貝肉，裙帶菜剁碎，韭菜切段。

步驟 3

加入玉米油，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉拌勻-海鮮餡做成。發麵包好就可以上鍋了。