香煎石蟹的做法大全

食材：石蟹4只、茶油100克、生抽適量、鹽巴適量、雞精少許、米酒少許、蒜末適量、薑絲少許

做法：

1、石蟹對半切開，鍋裡燒熱，放點茶油。

2、薑絲和蒜末放下去炒，炒到香味出來就可以放入螃蟹了。

3、在煎的時候，最好用小火。

4、不然會焦了。中間可以用鍋蓋悶一會。

5、然後可以放點溫開水。生抽，米酒。鹽巴，雞精。

6、最後在用鍋蓋悶一會，讓它入味一些。

7、最後等它汁收到快乾的時候，就可以起鍋了。