煮麵片家常做法

1

將麵糰分成劑子，擀成餃子皮，然後用手揪住餃子皮拉扯一下，使麵皮變長變薄，扯破也沒關係

2

可以當時就煮，也可以放在蓋簾上晾乾後第二天再用

3

將蔬菜都洗淨切好備用，我用的是西蘭花、香菇、胡蘿蔔、菊花菜

4

小鍋中煮水，水開後，先下胡蘿蔔片和香菇片

5

待水再次沸騰後，下面片煮

6

水再次沸騰後，下西蘭花和菊花菜

7

再次等水沸騰，將雞蛋打入其中，煮至雞蛋凝固，調入鹽、一點醋、一點香油或喜歡的調料即可

1、和麵。取適量麵粉於盆中，放入一些鹽，放鹽的目的是讓和出的面更筋道。然後，取適量涼水倒入盆中，邊倒邊攪拌，製作出麵疙瘩。將麵疙瘩揉到一塊，形成一個麵糰。

2、切面片。將麵糰擀成麵餅，然後用刀切成一條條的面片。

3、製作湯汁。鍋中放入水，再放入適量鹽和十三香，燒開。

4、煮麵片。將面片一一放入鍋中，再放入適量食用油，然後待面片煮熟時，加入適量生菜，稍微煮一下，這樣出鍋食用即可