做蔥油餅需要什麼大料

主料 麵粉200克

輔料 開水適量 五香粉1勺 鹽半勺 京蔥1根 色拉油15ML

做法步驟：

1、 麵粉加開水和麵，一點一點的加，開始用筷子攪，都攪成面噶瘩就可以上手了。開始手法要輕柔，然後一氣呵成，雙手齊用力翻轉麵糰，揉至光滑，就像剛剝了殼的雞蛋，零毛孔哦親！醒面20分鐘。

2、 大蔥切沫，倒入五香粉和鹽。熱鍋倒入油，待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗裡製成蔥油。

3、 揉好的麵糰分成幾份，擀成大長片，稍薄些。刷上蔥油

4、 兩邊向中間折起

5、 然後在中間來一刀，就能做成兩個餅了

6、 把餅一個一個捲起來，跟便便一樣

7、 再用擀麵杖擀成大面片

8、 平底鍋少放幾滴油，放入大餅皮，烙至兩面金黃