白菜汆丸子做法

用料：豬肉餡500克、白菜500克、鹽10克、生抽10毫升、老抽10毫升、胡椒粉3克、五香粉3克、薑末10克、清水150毫升

白菜汆丸子的家常做法步驟：

步驟 1、500克豬肉餡

步驟 2、將鹽10克，生抽10毫升，老抽10毫升，薑末10克，胡椒粉3克，五香粉3克加入肉餡中，攪勻後，放置3分鐘。

步驟 3、150毫升清水

步驟 4、將150毫升清水分3次加入肉餡中，攪勻。

步驟 5、將肉丸逐一下入白菜湯中，火要開最小檔位。

步驟 6、肉丸子全部下完之後，開成最大火，煮開後2分鐘即可出鍋。

步驟 7、開吃了。

做法步驟

1、準備好食材，豬肉餡、蔥末、薑末、雞蛋 將液體食材放入小杯子裡攪拌成汁備用

2、肉餡內加入攪拌好的調味汁

3、加入醬汁

4、攪拌均勻

5、加入蛋清充分攪拌均勻

6、加入玉米澱粉攪拌均勻

7、餡料送入冰箱冷藏20分鐘

8、膳魔師燜燒杯內注入開水，蓋上蓋子燜5分鐘

9、將餡料窈入盤子內，小白菜洗切乾淨備用

10、為了更好的預熱，可以上下搖晃燜燒杯

11、將燜燒杯內開水倒掉，放入小白菜

12、注入開水

13、將丸子胚挨個舀入燜燒杯內

14、蓋上蓋子進行燜制，燜1:30分鐘好吃的小白菜汆丸子就做好了