什麼米豆

米豆的學名叫做米豆，古名為荅、小菽、赤菽等，現在也常被稱作紅小豆、赤豆、赤小豆、五色豆、飯豆等。米豆是一種起源於中國的糧食作物，有2000多年的栽培歷史，隨著時代的發展，逐漸開始在非洲、歐洲及美洲等地方種植。

米豆的學名叫做小豆，古名為荅、小菽、赤菽等，現在也常被稱作紅小豆、赤豆、赤小豆、五色豆、飯豆等。米豆是一種一年生、直立或纏繞草本，植株一般可以生長到30-90釐米，其花朵一般為黃色，並且一株上面約5或6朵生於短的總花梗頂端，而米豆的種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，長5-6毫米，寬4-5毫米，兩頭截平或近渾圓，種臍不凹陷。