伏蒜的正宗做法
主要食材
大蒜200克
輔助食材
紅糖100克
做法步驟
步驟 1
首先我們準備好陳醋200g,紅糖100g,新蒜200g,先將大蒜剝去外面兩層黑皮,然後放入清水中洗淨,加入清水和鹽,浸泡一整天。
步驟 2
泡好的大蒜頭部朝下瀝乾水分後,放入無水無油的密封罐中,然後加入鹽、紅糖、陳醋,蓋上蓋子密封儲存一個月就可以了。
準備好新蒜把蒜頭切下來,蒜頭的根鬚切掉,剝去外皮洗淨,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味。這期間可以多換幾次水。 
準備醋和鹽。糖蒜可以用蜂蜜和醋醃的,還有用醋和白糖醃的,還有加醬油的,這就看個人的口味了。
取一個乾淨的罈子,把蒜頭瀝乾水分放進罈子裡。倒進醋,鹽和蜂蜜。沒過蒜頭即可。 
蓋住壇口,醃24小時就可以吃了。
1、首先準備蒜,然後將蒜的屁股這塊切掉,這樣比較好剝。
2、然後準備個容器洗乾淨,然後擦乾,要沒有油也沒有水,將蒜放進去。
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3、蒜放進去之後再加入適量的這個白糖。
4然後再加入適量的白米醋,醋蓋住蒜就可以了。
5、然後密封好之後放一個禮拜。
6、一個禮拜之後就可以開啟蓋子拿出來吃了,這時候我們會發現蒜是綠色的了,這就是正宗的臘八蒜了。
7.蓋住壇口,醃24小時就可以吃了。
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