紅燒琵琶腿正宗做法王剛

主料:

雞腿3只

輔料:

蔥薑蒜適量

精鹽適量

料酒適量

製作方法:

步驟1

將琵琶腿沖洗乾淨。

步驟2

起鍋水熱後，將琵琶腿放入鍋中焯一下，去除血水和浮沫。

步驟3

去除血水和浮沫後將琵琶腿放入冷水中再次沖洗乾淨。

步驟4

在琵琶腿傷劃幾刀，有利於接下來的入味。

步驟5

在高壓鍋中加入料酒、辣醬、鹽、生抽、老抽等調味。

步驟6

加入足夠的水沒過琵琶腿。

步驟7

高壓鍋選擇燉肉檔，清香味就可以。

步驟8

加好蓋就可以等著美味的琵琶腿出鍋了。