滷水牛肉乾的做法大全

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牛腱子 兩斤左右 、 李錦記滷水汁 半瓶 、 生薑 五六片

烹飪步驟

步驟1/4

牛腱子先出一下血水

步驟2/4

把出好血水的牛腱放入電飯鍋，加入1：4的滷水，就是一份的李錦記的滷水汁，加四份的白開水。按下煲湯鍵，兩小時，中間只需拿筷子翻動幾下就可以了。同時加入生薑。

步驟3/4

兩小時後，牛腱子酥爛就可以取出來放涼了

最後一步

放涼後才可切片擺盤。否則切的時候牛肉會不成片狀

滷水牛肉乾的做法大全

1、牛肉洗淨切塊，放鍋裡用冷水煮至沸騰。

2、把上面一層血水撈去，然後把牛肉撈出來。

3、準備好姜，蔥，桂皮，八角，花椒等滷料。我是直接從超市買的滷肉料包。

4、把滷料包倒入電飯煲鍋中，牛肉也放進去。

5、用生抽，鹽，料酒，蠔油調一碗醬汁，倒入鍋中，再加兩塊冰糖。

6、往鍋中加入適量清水，放進電飯煲裡，選擇煮牛羊肉模式