糟滷雞爪做法無泡椒怎麼做

— 食材清單 —

主料:雞爪適量

輔料:生薑適量，蔥段適量，料酒適量，寶鼎牌香糟滷適量

— 烹飪步驟 —

1· 雞爪洗淨，用剪刀剪去指甲

2· 將洗好的雞爪放到案板上，用刀對半剁開

3· 在鍋裡放適量水，煮開，將蔥段及去皮的生薑拍碎放入，煮開

4· 將切開的雞爪倒入，大火煮開後，倒入料酒以及少許白醋，轉小火繼續再煮10分鐘

5· 煮好的雞爪撈出來，用冷水衝一分鐘

6· 把過涼後的雞爪放到容器裡，倒入冰水裡，浸泡5分鐘

7· 撈出雞爪，將香糟滷倒入，淹沒雞爪

8· 放入冰箱冷藏兩小時即可

給雞爪剪指甲，入鍋，加料酒，薑片，大蒜，加水沒過後開煮 2、在香糟滷中放入青椒粒或者泡椒，事先泡起來做準備（不能加水）

3、雞爪煮熟撈起，涼水衝後用刀剁成小塊 4、跺好的雞爪放入事先準備好的糟滷中，保鮮膜封好後放入冰箱 5、三兩小時後就可以吃啦！不過第二天吃更入味哦～（第二天從糟滷中取出來，單獨擺盤，雞爪更有彈性也超好吃的！）