花甲螺青瓜湯做法

用料

花甲半斤、青瓜一根、香菜3棵、雞精5g、油一小勺、冬菜200g

做法:

1/7花甲先泡點淡鹽水養兩個小時，儘量讓它吐沙

2/7準備好冬菜

3/7青瓜一根和香菜適量

4/7削好皮切片的青瓜加適量水同煮

5/7水開後放入洗淨的花甲和冬菜，蓋上鍋蓋煮約三分鐘左右

6/7花甲開口後再加入一小勺食用油和適量雞精

7/7盛入湯碗再撒上適量白胡椒粉和香菜