韭苔豆腐餡兒做法

主料:

大豆腐1塊、韭苔半斤丶香菇6個丶小蝦皮1大把

輔料

油3勺、香油1勺、蠔油1勺、五香粉5g、鹽2勺

步驟:

1、 大豆腐1塊，韭苔半斤，香菇6個，小蝦皮1大把。

2、 首先把豆腐弄碎，放鍋裡炒幹。

3、 不用太乾不冒水就行了。

4、 蝦皮多泡洗幾次，製作過程中肯定有新增，儘量洗乾淨控幹。

5、 韭菜洗淨控幹切碎。

6、 用油拌一下，鎖住水份。

7、 蝦皮和香菇切碎，把所有食材放一起加點蠔油，加點五香粉，加點鹽最後加點香油。

8、 攪拌成餡，蓋上過一會就有香味了。