鴨血豆腐湯最正宗的做法

1、食材準備：豆腐450克、鴨血300克、蔥15克、姜15克、韭菜20克、料酒適量、鹽適量。2、首先豆腐，鴨血切塊，韭菜，蔥，姜切好，然後鍋中燒水放鹽，水開後放入豆腐，開鍋煮3分鐘撈出。

3、然後鴨血煮三分鐘，熱鍋給油，加蔥，姜爆香，加豆腐，鴨血，料酒，醬油，翻炒均勻。4、最後加水，鹽韭菜翻炒，加味精，溼澱粉，翻炒均勻即可。

食材：

鴨血250克、豆腐300克、鹽2克、醬油4克、香油10克、大蔥5克

鴨血豆腐湯的家常做法：

1、先將鴨血清水洗淨，切成小方塊，豆腐同樣切成小塊。

2、分別放入開水中焯一下，撈出控淨水。

3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開。

4、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起。

5、加入細鹽、味精、醬油、蔥末。

6、待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最後淋入香油即可。

食材用量

豆腐1塊

鴨血一塊

胡椒粉適量

蔥適量

鹽適量

步驟

步驟一

嫩豆腐、鴨血切小塊，蔥切蔥花。

步驟二

鴨血沸水焯水，盛出瀝乾水分。

步驟三

鍋中沸水，倒入嫩豆腐和焯好的鴨血。

步驟四

接著大火煮至沸騰，轉小火煮5分鐘。

步驟五

最後倒入鹽、胡椒粉並攪拌均勻，出鍋啦！