麵粉水醃酸菜的做法

1、芥菜控幹水份，然後把生薑蒜頭小米椒清洗乾淨。

2、準備一個罐子，清洗乾淨，玻璃塑料均可，倒上大半瓶冷開水，裝小小半碗的鹽和麵粉水。

3、然後把青菜放進去，上面撒一點點鹽，最上面用一個乾淨的沒有粘生水的碗扣住它，不讓菜浮起來。

4、最後靜置兩週就可以開動了。