醋泡蘿蔔和鹽泡蘿蔔有什麼區別

一個是酸的，一個是鹹的，味道當然是不一樣的。蘿蔔本身就可以生吃的，如果切成小絲的話，一般晚上醃好第二天早上就能吃了。但是還是不推薦經常吃醃製的食品，對身體不好的。

白醋型：主料：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽、大蒜、姜、白醋、糖、檸檬

將蘿蔔洗淨切片、切絲或切條第二步：放入盆中撒上鹽攪拌均勻，根據切的蘿蔔厚度和大小，醃製15-30分鐘第三步：把醃出的蘿蔔水擠幹，用水沖洗蘿蔔，幹晾備用第四步：把醃好的蘿蔔放進瓶、罐或壇裡，再加入冰糖、大蒜、姜、檸檬汁、鹽，最後倒入白醋蓋上蓋子搖勻，1小時就可食用。