肚子怎麼燉湯才好吃

蓮子豬肚湯

備料：

豬肚300克蓮子100克料酒2杯蓋生薑薄片2片鹽雞精蔥末

做法：

1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）

4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

可以先準備豬肚，把它反覆清洗乾淨以後切成小塊狀，放到鍋中焯燙好，然後再撈出來清洗乾淨，鍋中加入適量的溫水，把生薑，蔥，豬肚放進去燒開，再用中小火慢慢燉煮幾個小時，一直燉煮到湯變白色，然後用一些鹽調味就可以出鍋吃了。

還可以做胡椒豬肚湯，首先要把豬肚清洗乾淨，用一些鹽來揉搓幾分鐘，再衝洗一下，也可以用蘇打粉揉搓以後洗乾淨，白胡椒粉碾碎後放到豬肚子裡面，再放進砂鍋中，加入排骨塊，新增適量的水慢慢的燉煮幾個小時，煮好以後拿出來，把裡面的白胡椒裡去除乾淨，再切成絲，新增適量的鹽攪勻以後就可以吃了。

還可以做蓮子枸杞豬肚湯，需要把豬肚用麵粉反覆揉搓清洗乾淨，筒子骨清洗乾淨以後放到鍋中焯燙一下撈出來，豬肚也要放到鍋中焯燙好以後撈出來洗乾淨，然後再把豬肚切成條狀，再把蓮子放到高壓鍋當中，加入適量的水，生薑片放進去，把豬肚筒子骨也放進去，新增料酒，鹽，老冰糖，蓋子蓋好後慢慢地燉煮20多分鐘，蓋子開啟，枸杞新增進去再燉煮一分鐘左右就可以撈出來吃了。

豬肚子燉湯的營養價值

豬肚子燉湯的營養是非常豐富的，它裡面的鎂元素，鉀元素，鈣質含量豐富，而且還含有蛋白質，維生素e以及維生素a，適當的吃一些能達到很好的滋養胃部作用，最好是在寒冷的冬季來喝，裡面加入適量的胡椒，辣辣的，喝完以後身體就會變得非常暖和，胃部也得到了滋養，吃起來口感很不錯，平時如果有這方面的需求，那麼就可以適當的煮一些豬肚子湯來喝。

豬肚子湯裡可以放什麼

豬肚子湯裡面可以放山藥，山藥燉煮以後可以完全的融入在湯汁當中，能夠讓豬肚子湯的顏色變得更加濃郁，而且口感方面味道方面也是相當不錯的，把山藥和豬肚搭配在一起吃，能夠進入到胃經以及脾經，達到補腎健脾效果。

豬肚子湯裡面還可以新增適量的牛奶，牛奶能夠讓湯的顏色變得更白，而且也可以讓豬肚安神的效果變得更強，這種搭配方式也是很不錯的，豬肚裡面可以加入各種不同的藥材，根據自己的身體情況來放入不同的中藥材，這樣就可以讓滋補的效果更好的體現出來，根據自己的需求在醫生的指導下製作成食療藥膳來吃，也能夠起到很好的改善身體作用。

豬肚子湯裡面還可以新增白胡椒，這是一種非常常見的搭配方式，能夠達到很好的提鮮以及祛腥作用，把白胡椒放到豬肚子湯裡面，能夠增加辛辣的味道，能夠讓湯變得更加好喝。

孕婦可以喝豬肚子湯嗎

女性在懷孕期間可以喝豬肚子湯，但是裡面最好不要新增任何的藥材，把豬肚子湯和其他的食材搭配來喝，對孕婦來說還是很不錯的，能夠補充孕婦身體所需要的蛋白質以及維生素，這樣就可以讓抵抗疾病的能力變得更強，還可以讓食慾變得更好，讓孕吐的反應得到改善，但是孕婦在吃豬肚湯的時候，一定要注意把豬肚反覆清洗乾淨，殘留物以及黏液都要去除乾淨，用一些鹽來搓洗比較好，否則就會讓不良的反應出現。

豬肚裡面含有維生素，鹽酸，葉酸以及維生素a，礦物質，能夠讓胎兒的骨骼發育，系統發育變得更好，特別是裡面含有非常豐富的葉酸成分，能夠預防胎兒畸形，適當的吃一些還是很不錯的。