發泡麵餅的家常做法

主料：

麵粉800克

水500克

輔料：

酵母5克

步驟1

需要的材料。

步驟2

酵母放入35度左右溫度的水中融化， 將酵母水一點點的倒進麵粉中，邊倒水邊攪拌麵粉，將麵粉活成較為光滑的麵糰，然後放進盆子裡，蓋上保鮮袋放溫暖的地方發酵.

步驟3

大約一個半小時，麵糰發成兩倍大.

步驟4

將麵糰取出，分割成小塊揉勻靜置備用.

步驟5

將麵糰擀成長條，然後從一段捲起，另一端的頭收進麵糰底部，然後放置醒發幾分鐘.

步驟6

將麵糰擀成圓片，放進預熱好的電餅鐺裡，烙至兩面金黃，內部面熟為止