地帶皮的做法

1、取少許地皮，冷水浸泡。

2、全部泡發到位的地皮

3、把雞蛋打成蛋液。地皮弄乾水分。

4、在炒鍋裡放入花生油。

5、放入蛋液，趁蛋液還未全部凝固，撒入地皮。

6、翻炒，使地皮和蛋液儘可能粘合在一起。蛋液都凝固後撒鹽，加入蔥花翻炒一遍即可關火，盛盤。