大碴粥為啥做出來很酸

這個是因為本身就是酸性食物，但是如果不是長時間儲存再拿出來吃的話，那就是因為你本人體質不適應這個胃酸分泌過多的原因。

當然也有可能是因為天太熱，放的時間太長，它發酵了，那嚐起來就會是酸味的，如果是酸的話就不要吃，這是最保險的。