安徽刀板肉醃製方法

黃山刀板香是這樣醃製的：新鮮的腰條肉用鹽醃製一段時間後，用溫水洗乾淨涼幹，放入鍋中用水煮20分鐘，煮8成熟就可以，然後起鍋切成片，稍微厚一點，不要太薄，然後放在松樹的刀板上，有條件刀板上可以鋪上粽葉，放在蒸鍋中蒸5分鐘即可，刀板香就可以起鍋了