怎麼燉裡脊肉

1、

把買來的裡脊肉清洗一下，控控水，晾在一旁。

2、

將姜切一下，大小都可以。這是煮肉用的。

3、

可以把一部分蔥切成細絲，姜，切成碎末。涼拌熟裡脊肉用。

4、

鍋內放水，可以用普通鍋，不用高壓鍋。

5/8

放入裡脊肉，開火。正式煮了。

6/8

開鍋15分鐘，停火就好。

7/8

還有一個簡單方法，可以用筷子叉叉肉，叉透了，就熟了。

8/8

把肉撈出來，放涼了，切成片，加入自己喜歡的佐料家可以了，我家喜歡加蔥細絲，醬油，少許醋。

材料：豬裡脊肉600克、鴨蛋120克、麵粉100克、料酒25克、醬油50克、白砂糖15克、鹽5克、味精2克、植物油80克。

1、將豬裡脊肉洗淨，切成片狀，放入碗中，加入料酒、醬油醃製5分鐘

2、將豬的裡脊肉片放在竹墊上，晾乾水汽

3、將鴨蛋的蛋液倒入碗中，加入麵粉，攪拌成蛋粉糊

4、將醃好的豬裡脊肉片放入蛋粉糊中

5、將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至八成熱，投入帶有蛋粉糊的豬裡脊肉片，將其炸至深黃色，撈出即可

6、另取一鍋置旺火上，依次放入炸好的豬裡脊肉片、料酒、醬油、白糖、植物油、清水

7、待湯沸騰後改用小火燉，肉熟後撒上精鹽和味精即可。

您將裡脊肉切成均勻的小塊，然後放入滾水中焯水處理一下，然後清洗乾淨後，放入冷水下鍋燉煮，加入少許鹽和料酒以及花椒八角香葉，進行燉煮大約四十分鐘左右時，加入少許冰糖塊，再燉煮十分鐘左右，擱置溫熱時撈出來食用。