炸醬麵胡蘿蔔絲需要炒一下嗎

炸醬麵的配菜胡蘿蔔絲不用炒，可以不焯水，也可以焯水，焯水之後的胡蘿蔔絲會更幹，因為雜醬麵大多都是幹拌麵的形式，而焯水的胡蘿蔔絲作為配菜放入雜醬麵裡面也不會有太多水分而影響雜醬麵的整體，沒有焯水的胡蘿蔔絲，水分太多，會讓雜醬麵也有一定的湯汁，建議焯水為好。