麵條的家常做法大全炸醬麵
心理1.28W
將黃瓜和胡蘿蔔切絲備用,大蔥切成絲備用,小蔥切成蔥花裝盤備用,生薑切成生薑末裝盤備用,五花肉剁成肉末,裝碗備用。
熱鍋涼油,油量大一些,入肉末炒至發白,瀝出底油備用,肉末裝碗。備用的底油加熱,倒入蔥花、薑末炒香,倒入黃醬、甜麵醬翻炒,略炒後加少許水繼續翻炒,將炒好的肉末加入醬中,小火翻炒入味,加入白糖翻炒均勻,裝盤備用。
在鍋中加入1500毫升水,待水開後放入麵條,待麵條煮熟後撈出過涼水,待麵條冷卻後撈出,澆上炸醬。放入切好的蔥絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲,完成。
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