關東參和遼寧參有什麼區別

1、營養價值不同

關東遼參含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C 2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

2、生長環境不同

關東遼參為喜溫植物。生長適溫20～25℃。栽培時一般先育苗、然後定植到露地。不耐澇、旱，在多雨地區要注意排水，乾旱時要及時灌溉。

關東遼參喜溫，小耐低溫，種子在15℃開始發芽，30～35℃發芽最快，生長和結果期的適溫為20～25℃。夜開花不耐高溫。夜開花對光照條件要求高，在陽光允足情況下病害少，生長和結果良好且產量高。

3、口感不同

關東遼參具甜味，而關西遼參則具澀味。

1、外觀不同。關東參的刺更多，一般有六排刺。遼參刺少，通體僅兩排刺。

2、價格不同。關東參價格更高，最貴能比遼參價格高出將近一倍。遼參更廉價。3、味道不同。味道不同。關東參是有點甜味的，遼參有點澀味。

4、營養價值不同。關東參含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。而遼參含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，遼參中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。

5、產地不同。關東參主要產於日本北海道，而遼參主要產於日本之中央，以東京為中心，包括東京都、 神奈川縣 、千葉縣、 琦玉縣、 茨城縣 、櫪木縣、 群馬縣等