韭苔牛肉餡鍋貼做法

主料：

韭菜250g

五花肉250g

餃子皮適量

雞蛋1個

輔料：

黑芝麻適量

蔥花適量

調料：

鹽適量

雞精適量

花生油適量

芝麻油適量

五香粉適量

生抽適量

做法：

1、 將五花肉放入攪肉機攪成肉末。

2、 肉沫加入1個雞蛋，少許鹽，雞精，五香粉，生抽，花生油，芝麻油攪拌均勻。

3、 韭菜洗淨切碎。

4、 將韭菜加入肉餡中，再加入少許花生油，攪拌均勻成餡。

5、 取一張餃子皮，加入適量的肉餡，邊上沾少許清水，捏緊包起。

6、 包好的鍋貼備用。

7、 鍋中熱油放入鍋貼，小火慢煎。

8、 煎至一面金黃。

9、 加入適量的清水，蓋上蓋子小火燜5分鐘左右。

10、 少許香蔥洗淨切成蔥花備用。

11、 大概5分鐘後水份差不多已收幹，灑上炒熟的黑芝麻和蔥花即可