公牛的肋部是哪個部位

公牛的肋部是就是公牛的肋條，是公牛兩肋部位的去骨條狀肉，是高蛋白質的一種食材，具有補中益氣，滋養脾胃，強身健體等功效，適合做成紅燒牛肋條或燉湯、烤肉吃。

牛肋條肉是高蛋白質的一種食材，氨基酸的量是人體需要的，能有效提供人體抗病能力，尤其是對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別的人有極大的作用。