貝丁牛肉水餃的做法

原料：牛肉500g，蝦仁300g，餃子皮400g，胡蘿蔔200g，小蔥100g，姜20g，香菇50g，十三香10g，耗油20g，鹽10g，生抽20g。

方法/步驟：

1、胡蘿蔔洗淨切丁，小蔥切末，姜切末備用，蝦仁清洗乾淨後，開背取出蝦線，再把蝦仁切末。

2、香菇下鍋焯水後洗淨控幹水分，切碎備用，牛肉切碎備用。

3、把切好的牛肉、香菇丁、胡蘿蔔丁，蔥末，薑末以及蝦仁碎放入碗中，加入十三香、耗油、鹽和生抽，攪拌均勻，調成餡料。

4、買來的餃子皮或自己做好的餃子皮包入調好的餡料，收好口，然後蒸熟即可。