甜粉蒸肉正宗做法四川

用料:

糯米 160克

大米 160克

八角 適量

幹辣椒 適量

香葉 適量

花椒 適量

五花肉 若干

豆瓣醬 若干

醬油 若干

耗油 若干

蔥薑蒜 若干

紅薯 若干

甜粉蒸肉正宗的做法步驟:

1、糯米160克，大米160克，香葉幾片，花椒20粒，八角兩個鍋裡幹炒至米變黃，出鍋，料理機打成粗粉(不要打到很細那種呦)~

2、五花肉切厚片

3、加蠔油，醬油，豆瓣醬，姜蒜末，和少量清水，抓勻醃製20分鐘

4、醃製好的五花肉加五蒸肉米粉，抓拌均勻，使每一片五花肉都被米粉包裹

5、紅薯去皮切塊，鋪滿盤底。處理好的五花肉均勻平鋪在紅薯上面

6、放入APIX電蒸鍋蒸50分鐘

7、時間到，軟糯鹹香，肥而不膩的粉蒸肉就做好了，敲好吃呦！