水蘿蔔餛飩做法大全家常

原料：水蘿蔔 (200克)

豬肉餡 (200克)

餛飩皮 (300克)

食鹽、味精 5克

醬油 10克

蔥姜 5克

五香粉 6克

香菜 5克

做法：1.水蘿蔔洗乾淨擦成絲，撒一些鹽醃製一下水分。

2、把蘿蔔絲的水分擠幹，然後剁碎，和豬肉餡放在一起，放五香粉、鹽、醬油、味精、蔥薑末攪拌均勻。

3、買現成的餛飩皮，取一張餛飩皮，把肉餡放在餛飩皮上。

4、沿對角線折成三角形，在其中一角沾點水，將另一角摺疊上去成抄手狀，將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。

5、起鍋，鍋中倒入煮好的大骨湯燒開，放入包好的餛飩，中途可以加點涼水，最後撒些香菜盛出即可，開吃。