十三香中的調料需要炒制嗎

十三香中的調料是不是要炒制的，只需要把這些調料晒乾研碎，應用粉碎機打碎，如果是13香，裡邊應該有13種調料（花椒，豆蔻，丁香，八角，茴香，桂皮，白芷，香葉等），每種調料按比例配置，具體的配方是獨家的，是保密的，不是配置者是沒有辦法知道的，產品出來後包裝好就是成品了。